在他们店里，年龄更大的员工现在已经跟了他5年了，店里员工流失率极低。有了110台机器，平均每个月可以做25万台。

海底捞的服务可以用16个字来概括:有求必应，无微不至，贴心周到，小恩小惠。

除了服务，海底捞强大的金融体系也值得借鉴。海捞副总裁袁华强就是一个典型的会计。

所以，他们对网吧的超额成本、账务核对、财务风险一无所知。这类网吧一般不具备应对风险的能力，因为在大环境不好的时候，企业一般会降低成本度过寒冬。而这类网吧连减少或砍掉哪些环节都不知道，可能是风险来临时死得最快的网吧。

正式因为我是会计，所以我更知道财务的重要性，所以在海底捞做会计是最锻炼我看财务报表能力的。就连财务报表，不仅领导要看，会计也要看。而是由店长带着店里所有的管理人员和特岗人员去分析，甚至包括库管员和电工。

今年我们在训练营推出“网吧运营数据分析”，就是为了让网吧老板了解自己网吧的运营数据，进行全面的对比，从而找出可能存在的漏洞，查漏补缺。这类课程也是目前这个行业比较稀缺的课程。毕竟躺在网吧数钱的时代已经一去不复返了。

海底捞的财务报表主要由销售情况、成本情况、销售毛利和费用四个模块组成。

张勇说海底捞既要正式管理，也要非正式管理，这其实是在强调；；有管理的模式，没有公式，严谨，有艺术性。因为这背后，绕不开人性。

那么，如何解决这个问题呢？经过长时间的探索，海老最终总结出，组织和鼓励是其中一种方式。其中，考核至关重要。

我们在看销售情况的时候，一般会用比较的方法。与上月和去年同期相比，许多商店与城市餐饮业的平均水平进行横向和纵向比较。通过对比数据，找出异常数据。通过异常数据，分析原因，找到相应的解决方法。

宿舍和床上用品免费提供，配有空调、电视、电脑、洗衣机、衣服鞋柜，还有专人打扫。春运抢回家难吗？在海底捞工作三个月后，可以报销回家的车票。年轻人买房难吗？配偶任何一方在海底捞工作满半年，可享受公司提供的夫妻房或夫妻住房补贴。

海底捞经过20年的努力和不断的进步，从一个默默无闻的小火锅店逐渐起步，到今天拥有近两万名员工。其不断推出的完善服务措施也吸引着同行的学习和模仿。

；你对员工好，员工对企业和客户好。；张勇的想法很简单。海老的感情牌可谓是方方面面，从普通员工的招聘启事就能看出来。

海底捞服务有客户反馈真好。我有眼镜，所以他给了我一块眼镜布；我还没喝完杯子里的水，他又把它倒满了。

他出生于1980年。中专毕业后，他来到了海底捞。他从服务员、门童、会计、领班、大堂经理、大区经理做起，一步步做到副总裁，掌管海底捞非常重要的一线业务。

在海底捞，创始人张勇认为，人是海底捞事业的基石。在海底捞的内部杂志上，有两句让人印象深刻的台词:倡导双手改变命运的原则，建立公平公正的公司。尊重人，相信人，是海底捞的核心价值观。

对于每一位来海底捞的顾客来说，无论是等待还是用餐，都不仅仅是为了吃，而是为了享受和放松。

网吧都是服务行业，但也遇到用工荒，留人难。今天我们就来说说海底捞的运营和营销策略，网吧能从中得到哪些启发。

广州鸿程家具有限公司专业研发生产各种主题、定位、不同档次的网吧、电竞酒店桌椅，针对不同网吧的使用环境。有许多独立的R&D团队，由从事桌椅行业多年、具有丰富设计经验的概念设计师、结构设计师、工艺设计师等高素质人员组成。他们进行不定期的市场调研，及时准确地把握市场发展趋势，不断推出新产品，吸引和推动整个行业的快速发展。同时也促进和提升了整个网吧、网咖、电竞酒店的消费档次，引领了互联网时代快速发展的潮流！

如今的海底捞已经成为餐饮服务行业之一；霸王；张勇不仅了解群体心理，对人性也有足够的理解和反思，并将其发挥到，尽一切可能满足每一位顾客的需求，将服务更大化进行到底。既让员工与公司一起成长，也让客户流连忘返。海底捞和网吧虽然是不同类型的服务行业，但也有值得学习的共同点。学习别人的长处来弥补自己现有的短处。

海底捞的周到服务是闻所未闻，闻所未闻，以至于很多消费者不上火锅，只为体验。；人类无法停止在海底捕鱼；这个营销话题也在各大媒体炸开了锅，海底捞在同行中打了一场漂亮仗。

也许只是杯水车薪，但谁不能为这项措施鼓掌呢？留守儿童缺乏关爱？在海底捞工作满三年的员工子女可享受2000-5000元/年不等的教育补贴。不仅仅是福利，还有权力。据说每个分店的店长都可以负责30万以下的费用，甚至连来回穿梭的普通员工都可以决定赠送果盘或者零食。一旦客户投诉，他们甚至可以获得直接折扣和免费。

结果每个员工都给眼镜布。客户说我不喝豆浆，不用加。不行，我得加到你身上。更好笑的是手机壳。有的客人说不要，服务员说我给你算。客人说没有，就抢了电话，趁你不注意给你戴上了。

在海底钓鱼还有另外一层意思，所以在这里和大家分享一下:“海阔天空，底是底，钓鱼是劳动，劳动。总结起来就是用宽广的胸怀和劳动去改变底层的命运。」

于是海底捞写了一个条款:杯子里的水不能低于多少。客人戴眼镜必须给眼镜布，否则扣0.05分。

服务板块是我们培训的重中之重，因为服务可以让顾客对网吧有更多的了解，对网吧有好感，更重要的是让顾客更愿意在里面消费。

相对于服务，大部分网吧的考核更多的是性能。要把一个网吧做强，每个店长每个月、每年的赚钱能力很重要，但更重要的是，是否有能力把员工聚集起来，保证客户满意。只有这样，才能保证网吧的长期利润。

海底捞成功打造了家庭文化，解除了员工的后顾之忧，让员工能够全身心地投入到工作中。作为单店，很多网吧没有那么强的实力为员工创造良好的条件，但是尊重员工，营造良好的工作氛围，才是网吧需要学习的。

这是什么？因为不这么做就要扣分，有些客户会觉得尴尬。

现在网吧装修堪比硬件，网吧的核心竞争力永远在人。这一观点与大多数的网吧老板不谋而合。在网吧同质化越来越严重的情况下，只有服务才能创造差异化和更多的附加值。所以，服务是征服客户最有效的手段。

中国管理学家说，知道一个人德行的最短途径，就是不要急于考功德。西方管理学家说，没有评估，就没有管理。其实意思是一样的。